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<figure class="photo-layout image photo_43223 float-center" data-idxno="43223" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:1200px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="파프리카 볶음 / 온라인 커뮤니티" height="800" loading="lazy" src="https://cdn.weekhealthy.co.kr/news/photo/202610/7637_43223_756.png" width="1200" ></div>
<figcaption class="text-left">파프리카 볶음 / 온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>신장 기능이 떨어지면 단순히 &lsquo;몸에 좋은 음식&rsquo;을 많이 먹는 방식으로는 식단을 짜기 어렵다. 혈액검사에 따라 나트륨과 칼륨, 인, 단백질 등을 조절해야 하기 때문이다. 붉은 피망과 사과, 블루베리는 비타민과 식이섬유, 다양한 항산화 성분을 섭취할 수 있으면서 비교적 신장 식단에 활용하기 편한 식품으로 꼽힌다.</strong></p>

<p><strong>붉은 피망은 비타민C가 풍부하면서 칼륨 부담이 비교적 낮다</strong></p>

<p>붉은 피망은 신장 기능이 저하된 사람이 채소를 선택할 때 활용하기 좋은 식재료 가운데 하나다. 미국신장재단도 붉은 피망을 칼륨 함량이 비교적 낮으면서 영양을 보충하기 좋은 식품으로 소개한다. <strong>신장은 혈중 칼륨 농도를 조절하는 역할을 하는데 기능이 크게 저하되면 일부 환자에게 고칼륨혈증이 발생할 수 있다. </strong>그렇다고 모든 채소를 제한하면 식이섬유와 비타민 섭취까지 부족해질 수 있다.</p>

<p>이럴 때 적절한 양의 붉은 피망은 식단의 다양성을 높이는 데 유용하다. <strong>특히 비타민C가 풍부하며 베타카로틴을 비롯한 카로티노이드와 비타민B6, 엽산 등도 공급한다.</strong> 소금이나 짠 소스를 많이 사용하지 않고 생으로 먹거나 살짝 볶아 먹으면 신장 식단에 활용하기 쉽다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_43224 float-center" data-idxno="43224" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:1200px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="파프리카 볶음 / 온라인 커뮤니티" height="800" loading="lazy" src="https://cdn.weekhealthy.co.kr/news/photo/202610/7637_43224_856.png" width="1200" ></div>
<figcaption class="text-left">파프리카 볶음 / 온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>붉은색을 만드는 카로티노이드도 중요한 식물성 성분이다</strong></p>

<p>붉은 피망에는 베타카로틴뿐 아니라 캡산틴과 같은 카로티노이드 계열의 색소가 들어 있다. <strong>이들은 체내에서 활성산소에 의한 산화 스트레스를 줄이는 항산화 작용에 관여한다. </strong>만성콩팥병에서는 산화 스트레스와 만성 염증이 질환의 여러 합병증과 관련해 연구되고 있기 때문에 채소와 과일에서 다양한 항산화 성분을 섭취하는 식생활이 도움이 된다.</p>

<p><strong>국제신장학회 KDIGO의 만성콩팥병 식사지침 역시 개인 상태에 맞는 범위에서 동물성 식품보다 식물성 식품의 비중을 높이고 초가공식품을 줄이는 방향을 권한다</strong>. 붉은 피망은 한 번에 약 1/2개 정도를 샐러드나 볶음 요리에 넣으면 비타민과 식이섬유를 자연스럽게 보충할 수 있다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_43225 float-center" data-idxno="43225" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:1200px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="사과 / 온라인 커뮤니티" height="800" loading="lazy" src="https://cdn.weekhealthy.co.kr/news/photo/202610/7637_43225_913.png" width="1200" ></div>
<figcaption class="text-left">사과 / 온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>사과는 펙틴을 포함한 식이섬유를 섭취하기 좋은 과일이다</strong></p>

<p>사과의 장점은 수분과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있다는 것이다. 특히 사과에는 펙틴을 포함한 수용성 식이섬유가 들어 있다. <strong>펙틴은 장내 미생물에 의해 발효되며 장내 환경과 대사 건강에 관여한다. 만성콩팥병 환자에게 장 건강이 주목받는 이유도 있다. </strong>신장 기능이 떨어지면 일부 요독성 물질의 배출이 어려워지는데, 최근에는 장내 미생물이 생성하는 인돌&middot;페놀 계열 물질과 만성콩팥병의 관계에 관한 연구가 활발하다.</p>

<p>식이섬유가 풍부한 식단은 이러한 장내 환경을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 가능성이 있다. <strong>사과에는 비타민C와 퀘르세틴, 카테킨, 클로로겐산 같은 여러 폴리페놀도 들어 있어 과일을 통한 항산화 성분 공급원으로 활용할 수 있다.</strong></p>

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<figure class="photo-layout image photo_43226 float-center" data-idxno="43226" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:1200px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="사과 / 온라인 커뮤니티" height="800" loading="lazy" src="https://cdn.weekhealthy.co.kr/news/photo/202610/7637_43226_930.png" width="1200" ></div>
<figcaption class="text-left">사과 / 온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>사과는 칼륨을 조절해야 할 때도 활용하기 비교적 편하다</strong></p>

<p>신장 기능이 떨어진 사람에게 사과가 자주 추천되는 또 다른 이유는 1회 섭취량을 지켰을 때 비교적 칼륨 부담이 낮은 과일이기 때문이다.<strong> 미국신장재단은 중간 크기 사과 1개를 저칼륨 과일 선택지로 분류한다. </strong>반면 바나나와 오렌지, 말린 과일처럼 1회 제공량에서 칼륨이 상대적으로 높은 과일은 고칼륨혈증이 있는 환자에게 양 조절이 필요할 수 있다.</p>

<p><strong>사과는 깨끗하게 씻어 껍질째 먹으면 식이섬유와 폴리페놀을 보다 충분히 섭취할 수 있다. 다만 사과주스보다는 통사과가 낫다.</strong> 주스로 만들면 씹는 과정과 식이섬유 섭취가 줄어들고 많은 양의 과일을 짧은 시간에 마시기 쉬워 혈당 관리에도 불리할 수 있기 때문이다.</p>



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<figure class="photo-layout image photo_43227 float-center" data-idxno="43227" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:1200px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="블루베리 디저트 / 온라인 커뮤니티" height="800" loading="lazy" src="https://cdn.weekhealthy.co.kr/news/photo/202610/7637_43227_947.png" width="1200" ></div>
<figcaption class="text-left">블루베리 디저트 / 온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>블루베리는 안토시아닌이 풍부하면서 칼륨&middot;나트륨 부담이 낮은 편이다</strong></p>

<p>블루베리의 가장 대표적인 영양 성분은 짙은 청보라색을 만드는 안토시아닌이다. 안토시아닌은 플라보노이드 계열의 폴리페놀로 항산화&middot;항염 작용과 혈관 기능에 관한 연구가 활발하다. <strong>블루베리에는 이 밖에도 비타민C와 비타민K, 망간, 식이섬유가 들어 있다. 미국신장재단에 따르면 블루베리 1/2컵에는 식이섬유가 약 2g 들어 있고 칼륨은 150mg 미만으로, 비교적 저칼륨 과일에 해당한다.</strong></p>

<p>나트륨과 인 함량도 낮은 편이어서 여러 형태의 신장 식단에서 활용하기 편하다. 생블루베리뿐 아니라 설탕을 첨가하지 않은 냉동 블루베리를 활용해도 좋으며, 한 번에 약 1/2컵 정도를 간식이나 오트밀 등에 곁들이는 방법이 간단하다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_43228 float-center" data-idxno="43228" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:1200px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="블루베리와 요거트 / 온라인 커뮤니티" height="800" loading="lazy" src="https://cdn.weekhealthy.co.kr/news/photo/202610/7637_43228_108.png" width="1200" ></div>
<figcaption class="text-left">블루베리와 요거트 / 온라인 커뮤니티</figcaption>
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<p><strong>세 식품은 신장을 회복시키는 음식보다 &lsquo;식단을 구성하기 좋은 재료&rsquo;에 가깝다</strong></p>

<p>붉은 피망과 사과, 블루베리를 먹는다고 이미 감소한 사구체여과율이 다시 정상으로 회복되는 것은 아니다. <strong>이들 식품의 실제 장점은 비타민과 식이섬유, 폴리페놀을 섭취하면서 개인 상태에 따라 칼륨을 관리해야 하는 신장 식단에도 비교적 활용하기 쉽다는 데 있다.</strong> 최근 신장 영양 지침은 모든 만성콩팥병 환자가 과일과 채소의 칼륨을 일률적으로 제한해야 한다고 보지 않는다.</p>

<p>혈중 칼륨 수치가 정상이라면 다양한 식물성 식품을 먹을 수 있으며, 고칼륨혈증이 있거나 신장 기능이 많이 떨어졌다면 섭취량을 개인별로 조절해야 한다. <strong>따라서 붉은 피망 1/2개, 사과 1개, 블루베리 1/2컵 같은 양은 일반적인 식단 활용 예시일 뿐 개인에게 필요한 양은 혈액검사와 신장 기능에 따라 달라질 수 있다.</strong></p>

<p><strong>한눈에 보는 핵심 정리</strong></p>

<p>붉은 피망: 비타민C&middot;베타카로틴&middot;캡산틴&middot;식이섬유가 풍부하고 칼륨 부담이 비교적 낮다.</p>

<p>사과: 펙틴&middot;식이섬유&middot;비타민C&middot;퀘르세틴 등 폴리페놀이 들어 있으며 저칼륨 과일로 활용하기 편하다.</p>

<p>블루베리: 안토시아닌&middot;비타민C&middot;비타민K&middot;망간&middot;식이섬유가 풍부하며 1/2컵 기준 칼륨이 비교적 낮다.</p>

<p>핵심: 신장 기능이 떨어졌다면 &lsquo;신장에 좋은 음식&rsquo;을 많이 먹기보다 자신의 혈중 칼륨&middot;인 수치와 신장 기능에 맞게 양을 조절하는 것이 중요하다.</p>
		

신장 기능이 떨어지면 단순히 ‘몸에 좋은 음식’을 많이 먹는 방식으로는 식단을 짜기 어렵다. 혈액검사에 따라 나트륨과 칼륨, 인, 단백질 등을 조절해야 하기 때문이다. 붉은 피망과

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